Gorgeously creamy, classic, comforting and perfectly sweet, old-fashioned rice pudding is like a warm hug in a bowl, perfect for holidays and cozy nights.
Nguyên liệu
- 1 chén gạo trắng, loại hạt ngắn
- 4 ly (240ml) Sữa Me n ’Mil vị tự nhiên
- 1/3 ly đường cát
- 1/4 muỗn nhỏ muối
- 1 1/2 muỗng chiết xuất vani
- 1 muỗng bơ không muối (tùy chọn)
- 1/2 chén nho khô và 1/4 muỗng quế xay (tùy chọn bổ sung)
Cách làm
- Cho gạo trắng và Me n ’Mil vào nồi.
- Cho đường, muối và bất kỳ chất phụ gia mong muốn nào vào nồi, đun ở lửa vừa và to, khuấy thường xuyên và dùng muỗng gỗ hoặc muỗng cao su cạo đáy chảo để cơm tơi ra và không bị dính đáy.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín mềm. Sau đó, giảm lửa và đun không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy trong 20’ -22 ’, cho đến khi cơm rất mềm và hỗn hợp bắt đầu đặc lại.
- Thêm bơ và chiết xuất vani, tắt bếp và khuấy cho đến khi bơ tan chảy. Nêm nếm và thêm đường tùy thích.
- Món cơm pudding sữa đã xong! Bạn có thể rắc một ít quế lên trên để tăng thêm hương vị nếu muốn hoặc thêm mứt nho khô. Lưu ý: Thức ăn thừa có thể được bảo quản lạnh trong hộp kín đến 5 ngày. Khi lạnh hơn, cơm sẽ tiếp tục đặc lại, nhưng bạn có thể hâm nóng lại ở lửa nhỏ và pha loãng với nhiều sữa hơn nếu muốn.
