Một tô súp bí đỏ ngon lành có thể dễ dàng trở thành món khai vị cho bữa tiệc tối, bữa trưa thơm ngon nhiều kem hoặc bữa tối nhẹ khi bạn cần một chút thoải mái. Món súp có độ sánh mịn và màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon của tỏi, hành tím, và vị đậm đà nước luộc rau củ, bí đỏ và sữa tươi.

Nguyên liệu

• 1kg bí đỏ
• 100gr hành tím
• 40gr tỏi
• 100ml Me n’ Mil
• 1,6 lít nước luộc rau củ
• 40ml dầu ô-liu
• Lá bạc hà tươi
• Muối tiêu

Cách làm

1. Cắt bí đỏ và hành tím thành miếng vuông vừa phải. Xay nhuyễn tỏi.
2. Cho chúng vào chảo với dầu ô liu và xào ở lửa vừa 10 phút
3. Luộc bí đỏ, cho nước và bí đỏ vào nồi.
4. Để lửa nhỏ đun trong 30 phút đậy nắp kín.
5. Mở nắp và đun nhỏ lửa thêm 10 phút
6. Nhấc nồi ra khỏi bếp và thêm lá bạc hà tươi
7. Trộn các thành phần đã nấu chín, cho vào máy xay nhuyễn nêm với muối tiêu. Chúc ngon miệng!